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图书信息
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磅蛋糕
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| ISBN： | 9787511293268 |
定价： | ￥38.00 |
| 作者： | (日)熊谷裕子著 |
出版社： | 光明日报出版社 |
| 出版时间： | 2015年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 79页 |
中图法： | TS213.23 |
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2026-07-06
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图书简介 | | 本书分四个章节，从滑润与松软两种基础款，到添加果干配料的变化款，再到利用不同组合方式的升级版、一条磅蛋糕里两种不同面糊的专业级，循序渐进地介绍了磅蛋糕的制作方法。主要分为制作面糊前，先准备烤模；滑润口感的法式磅蛋糕；松软口感的法式磅蛋糕等。 |
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