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图书信息
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农产品品质学:第二卷
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| ISBN： | 9787561553107 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | 郑金贵编著 |
出版社： | 厦门大学出版社 |
| 出版时间： | 2014年12月 |
开本： | 30cm |
| 页数： | 380页 |
中图法： | S331 |
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2025-08-19
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图书简介 | | 本书主要内容包括：农产品的保健品质(农产品中具有保健功能的生物活性物质)、食用农产品品质成分的科学利用、农产品品质的提升技术、具有保健功能的十九种生物活性物质的测定方法等。 |
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