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图书信息
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西餐制作:下
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| ISBN： | 9787566815064 |
定价： | ￥39.00 |
| 作者： | 江永丰主编 |
出版社： | 暨南大学出版社 |
| 出版时间： | 2015年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 164页 |
中图法： | TS972.118 |
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2026-04-20
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图书简介 | | 《西餐制作》分上下两册，共五个模块，本册为下册，内容包括：西餐热菜烹调——水热法和西餐热菜烹调——干热法两部分。 |
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