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图书信息
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果蔬贮藏与加工技术
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| ISBN： | 9787511621276 |
定价： | ￥28.00 |
| 作者： | 刘会珍，刘桂芹主编 |
出版社： | 中国农业科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2015年07月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 321页 |
中图法： | TS255.3 |
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2025-10-20
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图书简介 | | 本书从果蔬贮藏基础知识、果蔬采后商品化处理、果蔬贮藏方式与管理、常见果蔬贮藏技术、果蔬加工基础知识、果蔬加工生产技术几个方面进行了阐述。 |
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