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图书信息
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食品安全快速检测新技术及新材料
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| ISBN： | 9787030448361 |
定价： | ￥80.00 |
| 作者： | 高志贤主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2015年06月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 10,190页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | TS207 |
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202
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2026-05-01
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图书简介 | | 本书论述了食品安全快速检测的新技术以及新型材料在食品安全检测中的应用。其中，食品安全检测技术包括电化学、电化学发光技术、石英晶体微天平、表面等离子体共振等技术原理及其在食品安全检测中的应用。 |
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