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图书信息
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食品检验:高级工
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| ISBN： | 9787516717851 |
定价： | ￥40.00 |
| 作者： | 张磊，蔺瑞主编 |
出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 出版时间： | 2015年05月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 223页 |
中图法： | TS207.3 |
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2026-03-20
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图书简介 | | 本书是《国家高技能人才培训基地建设项目成果教材——《食品加工与检验(高级工)学习工作页》的配套用书，主要内容包括三个部分，食品检验理论、食品安全与法律法规、食品检验实操，其中，食品检验实操部分分为4个模块11个学习任务，详细介绍了食品常规理化检测、食品中元素的分析、食品中致病菌的检验、食品安全快速检测的方法。本书是开展食品加工与检验高技能人才培训的必备学习用书。 |
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