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图书信息
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食品商品学
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| ISBN： | 9787504755421 |
定价： | ￥44.50 |
| 作者： | 霍红，张春梅主编 |
出版社： | 中国财富出版社 |
| 出版时间： | 2015年04月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 24cm |
页数： | 335页 |
中图法： | F768.2 |
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2025-11-07
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图书简介 | | 本书系统阐述了乳、果蔬、粮食、肉、水产品、蛋、罐头、酒、茶叶、饮料、调味品的相关内容及其相应最新检验检测方法，具有指导意义，可操作性强。主要内容包括：绪论、乳及乳制品、蔬菜和水果、粮食制品、肉及肉制品等。 |
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