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图书信息
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食品冷链技术与货架期预测研究
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| ISBN： | 9787313123343 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | 李云飞编著 |
出版社： | 上海交通大学出版社 |
| 出版时间： | 2015年03月 |
开本： | 25cm |
| 页数： | 288页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS27 |
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182
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书进一步完善冷链技术理论，结合国内外最新研究成果和申请人多年的研究工作积累，系统地论述食品冷链技术研究和发展趋势。 |
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