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图书信息
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菜单设计与成本分析
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| ISBN： | 9787509619377 |
定价： | ￥32.00 |
| 作者： | 刘念慈，董希文著 |
出版社： | 经济管理出版社 |
| 出版时间： | 2015年03月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 137页 |
中图法： | TS972.1;F719.3 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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197
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库区2/库区5/样本5/一棵蓝3
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2026-05-01
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其它供货商库存合计
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1547
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2026-04-30
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图书简介 | | 本书的主要内容包括：菜单的结构与必备品项；菜单的编排、美工与色彩设计；菜单规划设计的流程；菜单设计前必做功课——市场调查；餐饮营业形态与菜单的呈现等。 |
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