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图书信息
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食品微生物学实验
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| ISBN： | 9787030433176 |
定价： | ￥34.00 |
| 作者： | 樊明涛，赵春燕，朱丽霞主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2015年02月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 266页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | TS201.3-33 |
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北京人天书店有限公司
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2026-06-21
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2026-06-19
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图书简介 | | 本书以微生物学的基础知识为出发点，以微生物学和食品加工过程中所涉及的微生物为核心，汇编了研究和生产中经常涉及的实验技术。内容包括微生物学基础实验技术；微生物生理生化实验技术等。 |
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