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图书信息
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职工食堂特色菜肴
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| ISBN： | 9787512367760 |
定价： | ￥35.00 |
| 作者： | 国网江苏省电力公司后勤学组编 |
出版社： | 中国电力出版社 |
| 出版时间： | 2014年12月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 158页 |
中图法： | TS972.182.52 |
印次： | 2015.03重印 |
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3
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2026-01-26
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图书简介 | | 本书汇集了江苏省各市县具有地域特色的职工食堂菜品156道(其中菜肴103道，主食(点心)53道)，并对食材的选择搭配、加工处理、烹饪制作、菜肴特色、相关知识等进行了系统介绍。 |
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