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图书信息
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永不失败的面包烘焙教科书
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| ISBN： | 9787534976278 |
定价： | ￥59.00 |
| 作者： | (日)梶原庆春，(日)浅田和宏著 |
出版社： | 河南科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2015年03月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 203页 |
中图法： | TS213.21 |
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2026-02-06
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图书简介 | | 本书由步骤及Q&A两章构成。步骤这一章介绍了基础的5种面包及其衍生的9种升级面包。要想制作出好吃的面包，必须先从基础的面包开始不断练习，才能掌握制作方法。当你制作出好吃的基础面包时，就一定也能制作出其他面包了。本书最大的特点莫过于Q&A这一章了，其中解答了在家制作面包时会遇到的各种疑问。有关制作面包的科学道理，作者从专业的角度进行了浅显易懂且详细的说明，这对于大家解决制作面包时遇到的困难一定有用。 |
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