同类推荐
-
-
菜点酒水知识
-
¥49.80
-
-
服装科学研究的数据分析与可视化:Origin 2022…
-
¥78.00
-
-
服装科学研究的数据分析与可视化:Origin 2022…
-
¥78.00
-
-
服装科学研究的数据分析与可视化:Origin 2022…
-
¥78.00
-
-
数智化民族服饰创新
-
¥78.00
-
-
数智化民族服饰创新
-
¥78.00
-
-
数智化民族服饰创新
-
¥78.00
-
-
我在秦汉穿什么
-
¥68.00
-
-
我在秦汉穿什么
-
¥68.00
-
-
我在秦汉穿什么
-
¥68.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
江苏省高校学生食堂食品制作业务指导手册
|
| ISBN： | 9787811308976 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 江苏省高等学校伙食管理专业委员会编 |
出版社： | 江苏大学出版社 |
| 出版时间： | 2014年12月 |
开本： | 22cm |
| 页数： | 258页，18页图版 |
中图法： | TS972.3-62 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
50
|
|
2025-10-14
|
图书简介 | | 本书主要内容包括：高校学生食堂食品制作的基本要求、高校学生食堂的成本核算、各类烹饪技法简介、大学生营养配餐、主要原料营养素、常见食物相宜相克知识等。 |
|