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图书信息
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园艺产品贮藏与加工
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| ISBN： | 9787502640569 |
定价： | ￥45.00 |
| 作者： | 曹德玉，郭淼主编 |
出版社： | 中国质检出版社 |
| 出版时间： | 2014年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 319页 |
中图法： | S609 |
相关供货商
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更新日期
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379
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2025-10-20
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图书简介 | | 本书基于园艺产品贮藏与加工工作过程，共设10个项目。各项目以典型产品加工任务为载体，以任务驱动，项目导向为原则，根据职业岗位需求，阐述34个工作任务。主要内容包括：园艺产品贮藏基本技术、园艺产品贮藏技术、果蔬罐头加工技术、果蔬汁加工技术、果蔬干制品加工技术等。 |
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