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图书信息
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食品科技:大字版
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| ISBN： | 9787500252856 |
定价： | ￥16.00 |
| 作者： | 何欣憓撰文 |
出版社： | 中国盲文出版社 |
| 出版时间： | 2014年12月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 39页 |
中图法： | TS201-49 |
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2026-08-06
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图书简介 | | 本书是《新视野学习百科》丛书之“食品科技”分册，着重介绍了各类加工食品、发酵食品、腌渍食品、干燥食品、冷冻食品、有机食品、转基因食品等；同时介绍了食品的包装、其中的添加物、食品卫生与安全，以及健康食品与特殊营养食品等内容。书稿文字简练，内容精当，图文并茂，通俗易懂；融知识性与趣味性于一炉，堪称科普图书中的精品。 |
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