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图书信息
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风险社会视角下的中国食品安全:以动物性食品为例:the case of animal derived foods
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| ISBN： | 9787509764329 |
定价： | ￥99.00 |
| 作者： | 田永胜著 |
出版社： | 社会科学文献出版社 |
| 出版时间： | 2014年10月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 366页 |
中图法： | TS201.6 |
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2026-08-06
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图书简介 | | 本书作者在我国频繁爆发动物性食品安全事件的背景下，以德国社会学家乌尔里希·贝克和英国社会学家安东尼·吉登斯的风险社会理论为视角，以动物性食品安全为例，分析了我国动物性食品风险产生的原因，总结了风险社会中动物性食品安全风险的特征，提出了构建动物性食品安全风险规制体系的设想，具有十分重要的社会意义。 |
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