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图书信息
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马铃薯加工学
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| ISBN： | 9787109188877 |
定价： | ￥65.00 |
| 作者： | 李树君著 |
出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版时间： | 2014年05月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 245页 |
中图法： | TS215 |
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145
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2026-07-02
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图书简介 | | 本书内容包括：概述；马铃薯淀粉及其加工技术；马铃薯食品加工技术；马铃薯变性淀粉加工技术；马铃薯淀粉加工废水渣处理与资源利用技术。 |
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