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图书信息
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水产品加工技术
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| ISBN： | 9787501997206 |
定价： | ￥43.00 |
| 作者： | 李玉环主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2014年09月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 24cm |
页数： | 329页 |
中图法： | TS254.4 |
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2026-01-26
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图书简介 | | 本书内容包括：水产食品原料；低温水产品加工；水产品干制加工；水产品腌熏加工；海藻食品加工；水产罐头加工；鱼糜制品加工；水产调味品加工；水产品综合利用技术等。 |
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