同类推荐
-
-
食品包装材料与应用
-
¥98.00
-
-
食品包装材料与应用
-
¥98.00
-
-
食品包装材料与应用
-
¥98.00
-
-
调饮中国茶
-
¥59.80
-
-
食品生物化学实验
-
¥49.80
-
-
薯类功能食品科学
-
¥168.00
-
-
薯类功能食品科学
-
¥168.00
-
-
薯类功能食品科学
-
¥168.00
-
-
跟着视频轻松做面包
-
¥59.80
-
-
跟着视频轻松做蛋糕
-
¥59.80
|
|
图书信息
|
|
|
|
食品化学与分析
|
| ISBN： | 9787566108661 |
定价： | ￥30.00 |
| 作者： | 许英一主编 |
出版社： | 哈尔滨工程大学出版社 |
| 出版时间： | 2014年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 218页 |
中图法： | TS201.2;TS207.3 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
25
|
|
2026-04-30
|
图书简介 | | 本书介绍了食品的化学组成、结构、性质及分析检测，讨论了食品成分在食品加工和贮藏过程中的化学变化及这些变化对食品品质和安全性的影响，阐述了控制措施。 |
|