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图书信息
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食品理化检验技术
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| ISBN： | 9787511427250 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 夏云生，包德才编著 |
出版社： | 中国石化出版社 |
| 出版时间： | 2014年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 333页 |
中图法： | TS207.3 |
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2026-04-30
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图书简介 | | 本书系统、全面地对食品理化检验的相关要求、质量控制及相关实验技术进行了阐述。将理论知识实践技术有机地结合起来，紧密联系食品检验的实际，介绍食品中主要营养成分、有毒有害成分、转基因成分、药物残留等方面的检验方法和技术等内容。 |
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