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图书信息
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大宗淡水鱼贮运保鲜与加工技术
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| ISBN： | 9787109190269 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 夏文水[等]主编 |
出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版时间： | 2014年07月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 337页 |
中图法： | TS254.4 |
相关供货商
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供货商名称
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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21
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库区5/样本5
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2026-05-02
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其它供货商库存合计
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10
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2026-04-30
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图书简介 | | 本书主要内容包括：大宗淡水鱼的原料特性、淡水鱼保活保鲜与贮运技术、淡水鱼鱼糜及鱼糜制品加工技术等。 |
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