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图书信息
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现代分子生物学及组学技术在食品安全检测中的应用
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| ISBN： | 9787306048875 |
定价： | ￥45.00 |
| 作者： | 谭贵良，赖心田主编 |
出版社： | 中山大学出版社 |
| 出版时间： | 2014年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 321页 |
中图法： | TS207 |
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2026-04-20
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图书简介 | | 本书共分10章，介绍了当前最为流行的近10种现代分子生物学及组学技术在食品安全检测中的应用，内容包括：PCR技术、基因芯片技术、分子印迹技术、DNA条形码技术、LAMP技术、纳米探针技术、ELISA技术、蛋白质组学、代谢组学技术，阐述了各自的基本概念、基本原理、操作过程和步骤、注意事项等，并结合应用范围和实际应用示例，达到理论与实际相结合。 |
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