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图书信息
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粤式风味家常菜制作
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| ISBN： | 9787563729425 |
定价： | ￥23.00 |
| 作者： | 陈少勇主编 |
出版社： | 旅游教育出版社 |
| 出版时间： | 2014年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 153页 |
中图法： | TS972.182.65 |
印次： | 2015.06重印 |
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300
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2026-07-29
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图书简介 | | 本书共八篇，主要内容包括：粤式风味菜制作场地、设备与工具，粤式风味菜制作基本操作技术，粤式风味菜制作，地方风味菜——珠三角地区，地方风味菜——粤西地区，地方风味菜——粤东地区，地方风味菜——粤北地区，其他地方风味菜等。 |
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