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图书信息
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粮油及其制品检验
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| ISBN： | 9787501994625 |
定价： | ￥45.00 |
| 作者： | 翟爱华，王长远主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2014年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 269页 |
中图法： | TS210.7 |
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10
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2026-04-24
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图书简介 | | 本书内容包括：粮油化学成分的检测；粮油物理品质的检测；植物油脂品质的检测；粮油储藏品质评价；面团品质评价；粮食食用品质评价；粮食酶活力的检测等。 |
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