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图书信息
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裱花蛋糕&翻糖蛋糕
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| ISBN： | 9787538184044 |
定价： | ￥38.00 |
| 作者： | 王森主编 |
出版社： | 辽宁科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2014年02月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 135页 |
中图法： | TS213.23 |
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87
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书分理论篇与实践篇两部分。理论篇包含翻糖蛋糕知识和蛋白霜的知识两部分。实践篇又分鲜奶油和翻糖蛋糕两类，包括3D立体鲜奶油蛋糕、卡通鲜奶油蛋糕、翻糖花卉蛋糕和翻糖捏塑蛋糕。 |
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