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图书信息
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7天快手家常主食
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| ISBN： | 9787534460036 |
定价： | ￥25.00 |
| 作者： | 黄远燕主编 |
出版社： | 江苏美术出版社 |
| 出版时间： | 2013年10月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 159页 |
中图法： | TS972.13 |
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2026-06-11
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图书简介 | | 本书专为烹饪初学者而设，先用2天时间，逐步向您介绍新手下厨需要了解和掌握的基础常识，如厨房常用食材，厨房常用工具，各种食材的初加工、涨发、切制和窍门等，使您在正式烹调前，就可以通过书面知识了解大致的烹饪流程，从而增加烹饪的信心。随后的5天时间，按照食材线索加以分类，并且遵循家常菜简单、实用、经典的原则，选取一些易于购买、操作方法简单、被大家熟知的食材，加以详细介绍。 |
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