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图书信息
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食品素检测
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| ISBN： | 9787516704981 |
定价： | ￥37.00 |
| 作者： | 张磊，黄华主编 |
出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 出版时间： | 2013年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 230页 |
中图法： | R151.4 |
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2025-08-07
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图书简介 | | 本书主要内容包括食品中水分含量的检测、食品中脂肪含量的检测、食品中碳水化合物含量的检测、食品中蛋白质和氨基酸态氮含量的检测、食品中灰分和矿物质含量的检测以及食品中维生素的检测等。 |
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