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图书信息
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中式面点师:初级
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| ISBN： | 9787516704066 |
定价： | ￥20.00 |
| 作者： | 王美主编 |
出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 出版时间： | 2013年06月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 119页 |
中图法： | TS972.132 |
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2026-01-23
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图书简介 | | 本书主要内容包括：水调面品种制作、蓬松面品种制作、杂粮品种制作、稻米品种制作等内容，精选了综合训练项目，并配备了国家题库模拟试题的技能操作部分。 |
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