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图书信息
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乳品加工技术
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| ISBN： | 9787565507052 |
定价： | ￥52.00 |
| 作者： | 朱丹丹主编 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2013年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 11,471页 |
中图法： | TS252 |
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2026-05-07
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图书简介 | | 本书共分为十个项目，主要内容包括：原料乳的验收和贮存、液态乳生产技术、酸乳生产技术、炼乳生产技术、乳粉生产技术等。 |
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