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图书信息
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中国饮食文化概论
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| ISBN： | 9787563726035 |
定价： | ￥25.00 |
| 作者： | 凌强，李晓东主编 |
出版社： | 旅游教育出版社 |
| 出版时间： | 2013年06月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 189页 |
中图法： | TS971.2(2) |
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2026-06-11
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图书简介 | | 本书从时间的角度，介绍了不同历史时期的中国饮食文化发展概况；从空间的角度，介绍了不同地域的饮食文化特色，并且也简单介绍了不同社会群体的饮食特点；介绍了茶文化和酒文化，并在此基础上，介绍了中国饮食文化中独特的食俗和食礼，以及中国人制作食物的方法和进食方式；最后，以中国饮食文化独具魅力的“药食同源”理念为宗旨，详细介绍了古代中国人的滋补饮食观念和饮食养生方法。 |
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