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图书信息
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舌尖上的中国:中华美食炮制方法完全指南
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| ISBN： | 9787511331083 |
定价： | ￥29.80 |
| 作者： | 桑楚主编 |
出版社： | 中国华侨出版社 |
| 出版时间： | 2013年01月 |
开本： | 25cm |
| 页数： | 16,281页 |
中图法： | TS972.182 |
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2026-01-22
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图书简介 | | 本书精选700余道具有地方特色和代表性的菜肴与主食，分为“自然的馈赠”“时光的味道”“转换的艺术”“五谷的芬芳”“五味的调和”“家乡的滋味”“形色的融合”“熬煮的芬芳”8个篇章，将关于山珍海味、各式主食、豆制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法一一道来。 |
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