同类推荐
-
-
菜点酒水知识
-
¥49.80
-
-
服装科学研究的数据分析与可视化:Origin 2022…
-
¥78.00
-
-
服装科学研究的数据分析与可视化:Origin 2022…
-
¥78.00
-
-
服装科学研究的数据分析与可视化:Origin 2022…
-
¥78.00
-
-
简单易懂的棒针马赛克编织
-
¥68.00
-
-
简单易懂的棒针马赛克编织
-
¥68.00
-
-
简单易懂的棒针马赛克编织
-
¥68.00
-
-
简单易懂的棒针德式引返编织
-
¥59.00
-
-
数智化民族服饰创新
-
¥78.00
-
-
数智化民族服饰创新
-
¥78.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
中国名菜制作技艺
|
| ISBN： | 9787313090683 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 朱水根主编 |
出版社： | 上海交通大学出版社 |
| 出版时间： | 2012年11月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 126页 |
中图法： | TS972.182 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
14
|
|
2026-02-06
|
图书简介 | | 本书主要内容讲述我国烹饪和名菜的发展历程和特点以及当代对中国名菜制作技艺的研究；名菜原料的认知与鉴定；调味汁加工；热菜的烹调方法；名菜剖析等。 |
|