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图书信息
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调味品生产技术
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| ISBN： | 9787565505843 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 尚丽娟主编 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2012年09月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 10,383页 |
中图法： | TS264 |
相关供货商
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更新日期
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其它供货商库存合计
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1973
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2026-07-21
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图书简介 | | 本书共分9个项目：食品发酵的认知、微生物与调味品、食醋生产技术、酱油生产技术、发酵豆制品生产技术、酱品生产技术、味精生产技术、腌制菜品生产技术、复合调味品生产技术。 |
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