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图书信息
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园艺产品贮藏加工学:加工篇
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| ISBN： | 9787565502668 |
定价： | ￥32.00 |
| 作者： | 罗云波，蒲彪主编 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2011年05月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 269页 |
| 中图法： | S609 |
印次： | 0 |
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2025-10-29
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图书简介 | | 本书主要包括：果蔬加工保藏原理与预处理；果蔬罐藏；果蔬制汁；果蔬速冻；果蔬干制；果蔬糖制等。 |
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