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图书信息
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全聚德中国烹饪大师名师作品集锦
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| ISBN： | 9787504461490 |
定价： | ￥280.00 |
| 作者： | 中国全聚德(集团)股份有限公司编 |
出版社： | 中国商业出版社 |
| 出版时间： | 2008年08月 |
开本： | 31cm |
| 页数： | 97页 |
装祯： | 精装 |
| 中图法： | TS972.182;K828.9=76 |
印次： | 0 |
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2
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2026-01-15
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图书简介 | | 本书收录了全聚德集团在中国烹饪界享有盛誉的国宝级大师、在全聚德担当总厨师长的中国烹饪大师和在一线承担技术骨干的中国烹饪大师、名师的代表作品，共有92道菜点，涵盖了全聚德、丰泽园、仿膳饭庄、四川饭店的经典之作。 |
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