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图书信息
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诱惑川菜全集
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| ISBN： | 9787501985319 |
定价： | ￥29.80 |
| 作者： | 陈祖明，彭涛，罗文著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2012年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 288页 |
中图法： | TS972.182.71 |
印次： | 0 |
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2026-06-16
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图书简介 | | 本书为介绍家常制作川菜的彩色菜谱书，内容丰富、品种全面、菜例经典，不仅详尽介绍了川菜的特点、川菜常见烹饪方法、川菜刀工、川菜调味品、川菜特色味汁制法、川菜卤汁制法等川菜基本知识，还介绍了凉菜、热菜、汤菜、素菜、火锅、小吃等正宗、地道的家常川菜的制作方法。 |
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