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图书信息
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思想盛宴:中国餐饮从传统再出发
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| ISBN： | 9787573648204 |
定价： | ￥168.00 |
| 作者： | 董克平，孙常明编著 |
出版社： | 青岛出版社 |
| 出版时间： | 2026年08月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 304页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS971.2(2) |
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更新日期
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3467
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2026-10-29
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图书简介 | | 董克平先生召集全国餐饮名厨、主理人。他们是世界会客厅总经理施一斌、甬府餐饮创始人翁拥军等众多餐饮界翘楚。通过每个人为其他人做一桌菜的形式，将各自的经验与见解融入到每个人一桌菜的形式呈现中，用诠释各自对这场思想盛宴的贡献，探讨中餐的未来发展趋势/方向。 |
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