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图书信息
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食品检验检测技术创新与应用
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| ISBN： | 9787574432383 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 刘凤松，孙宇，陆智主编 |
出版社： | 吉林科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2026年04月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 300页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | TS207.3 |
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40
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2026-10-29
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图书简介 | | 本书在系统阐述样品处理、感官物理检验、常规成分分析等基础技术的同时，重点聚焦于食品添加剂、微生物污染、掺假鉴别及加工储运中有害物质等关键安全项目的创新性检测方法。 |
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