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图书信息
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中国西餐烹饪教育发展调研报告
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| ISBN： | 9787568960601 |
定价： | ￥59.00 |
| 作者： | 林苏钦著 |
出版社： | 重庆大学出版社 |
| 出版时间： | 2026年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 180页 |
装祯： | 平装胶订 |
中图法： | TS972.118 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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2
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库区2/泰安展厅库
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2026-11-01
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其它供货商库存合计
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239
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2026-10-27
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图书简介 | | 本书秉承系列报告全景式反映中国西餐烹饪教育发展成就、体现中国西餐教育特色、指明中国西餐教育发展趋势的宗旨。在国家教育宏观政策研究院系列报告“问题导向、研究取向”的风格引领下，本书力求以2011-2021年间中国西餐烹饪教育领域的政策举措和改革进展为重点，从总到分，层层解剖，层层推进，对2011-2021年间中国西餐烹饪教育发展的经验、教训进行客观描述和深入剖析，不仅要全面描述中国西餐烹饪教育的发展现状，也要对区域和地方的西餐教育发展情况进行定性和定量的描述，以再现中国西餐烹饪教育的蓬勃发展。 |
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