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图书信息
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一肴一馔:中国食文化十讲
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| ISBN： | 9787309185522 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 肖能著 |
出版社： | 复旦大学出版社有限公司 |
| 出版时间： | 2026年06月 |
开本： | 22cm |
| 页数： | 117页 |
中图法： | TS971.202 |
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666
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2026-05-22
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图书简介 | | 本书的特点在于：第一，不是泛泛介绍中国的食文化，而是以“食”为切入点，揭示了隐藏在饮食活动中的文化逻辑；第二，内容“纵横交错”。“纵”，是贯穿了历史的脉络。“横”，是精细地划分了关于饮食以及与饮食密切相关的社会领域的门类。使读者既能深入了解饮食活动的精细的关节，又能在宏观上对其有历史的俯瞰；第三，语言活泼，叙述流畅，没有一般教材的枯燥感和程式化。本书具有教材性质，但编辑出版时力图将其打造成一部面向一般读者的社会读物，可以切合社会的脉点，符合与引导读者的阅读期待。 |
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