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图书信息
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粮食储藏与加工工艺学
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| ISBN： | 9787518447657 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 沈群主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2026年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 400页 |
中图法： | TS210 |
相关供货商
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更新日期
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1000
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2026-09-10
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图书简介 | | 本书共十一章，以粮食收获后的储藏与加工为主线，内容涵盖粮食籽粒的特性，粮食储藏基本知识，粮食储藏技术，成品粮的储藏，粮食清理技术与设备，粮食计量与包装，稻谷加工，小麦加工，以及其他粮食如玉米、粟米、假谷物、大麦、食用豆类等的加工，油脂制取与精炼，淀粉提取和植物蛋白加工技术等内容。 |
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