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图书信息
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威士忌学
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| ISBN： | 9787522543802 |
定价： | ￥138.00 |
| 作者： | 邱德夫著 |
出版社： | 九州出版社 |
| 出版时间： | 2026年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 554页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS262.3 |
相关供货商
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更新日期
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其它供货商库存合计
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1840
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2026-03-31
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图书简介 | | 本书分七章，作者系统解析威士忌发展史、原料处理、生产工艺及文化脉络，基于科学数据探讨研磨比例、糖化参数等技术细节，结合历史发展与产业变迁追溯其全球传播进程。内容涵盖蒸馏器构造、酵母菌作用等制程原理，分析波本桶与雪莉桶对风味的影响机制，同时收录延伸阅读篇章，梳理调和工艺与装瓶技术的演变逻辑。 |
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