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图书信息
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近代酒文献汇编
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| ISBN： | 9787501380220 |
定价： | ￥24000.00 |
| 作者： | 李玉主编 |
出版社： | 国家图书馆出版社 |
| 出版时间： | 2025年10月 |
版次： | B1 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 30册 |
| 装祯： | 精装 |
中图法： | TS971.22 |
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更新日期
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24
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2026-04-15
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图书简介 | | 本书收录了近代时期与酒文化有关的相关文献，内容涉及传统酒业的制酒技艺、酿酒工艺等方方面面，也包括有关当时洋酒进入中国的相关内容。从某种角度而言，酒作为与民众生活联系较为密切的一种商品，其在近代时期的发展历程，也呈现出由传统酿制向现代化生产转型的特点。本书对研究酒的发展历史及相关文化史，均有较好的参考利用价值。作者李玉，男，1968年生，山西省山阴县人，历史学博士。2000年4月被评为副教授，2007年12月被聘为教授，2008年5月被评为博士生导师。主要从事中国近现代经济史、企业制度史和中国国民党史研究。 |
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