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图书信息
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食品微生物基础
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| ISBN： | 9787304135843 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 郭培谦，邓凤霞主编 |
出版社： | 国家开放大学出版社 |
| 出版时间： | 2025年12月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 24页 |
中图法： | TS201.3 |
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2026-05-12
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图书简介 | | 本书为职业教育教材，涉及：认识微生物，消毒与灭菌，培养基，微生物的接种与培养，微生物鉴别，微生物分离纯化与生长，菌种的选育、保藏与复壮，微生物检测，微生物生化检验。 |
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