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图书信息
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美味大锅菜
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| ISBN： | 9787575514446 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 余静编 |
出版社： | 黑龙江美术出版社 |
| 出版时间： | 2025年11月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 23cm |
页数： | 74页 |
中图法： | TS972.182 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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224
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库区6
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2026-04-02
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图书简介 | | 本书共两章，第一章为大锅菜基础知识，包括历史渊源与文化基因、烹饪技艺的科学与艺术、社会功能与情感价值、面临的挑战与未来展望四部分内容；第二章为大锅菜的分类及制作，包括素味大锅菜、荤素搭配大锅菜、地域特色大锅菜三部分内容。 |
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