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图书信息
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河南省食物成分表
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| ISBN： | 9787577315836 |
定价： | ￥128.00 |
| 作者： | 张书芳[等]主编 |
出版社： | 郑州大学出版社 |
| 出版时间： | 2025年11月 |
开本： | 30cm |
| 页数： | 11,244页 |
中图法： | R151.3 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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21
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库区3/泰安展厅库/样本3
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2026-06-29
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其它供货商库存合计
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170
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2026-06-12
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图书简介 | | 本书主要包括5个部分：使用说明、食物描述、食物成分表、食物图片、附录。本书整理了2012-2024年在河南省当地种植(或养殖)以及居民主要消费的原型食物或成品菜肴共15类。食物营养信息包括能量、水分、灰分、宏量营养素和膳食纤维、维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸，以及部分食物的图片。 |
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