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图书信息
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多元主体视角下的清代食谱与清人饮食生活
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| ISBN： | 9787522761374 |
定价： | ￥89.00 |
| 作者： | 皮凌斐，孙菲著 |
出版社： | 中国社会科学出版社 |
| 出版时间： | 2025年10月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 306页 |
中图法： | TS971.2(2) |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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34
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库区13/库区7/样本13/样本7
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2026-08-01
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其它供货商库存合计
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100
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2026-07-31
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图书简介 | | 本书首先对清代食谱文献进行校勘与考证，纠正谬误。接着分析农书与风俗书中的饮食史料，还原清代庶民的真实饮食生活，又从性别视角出发，探讨清代诗文集中女性对饮食记载的独特贡献。最后，结合清代医书中关于幼儿喂养的知识，以及地方志等文献中关于育婴堂等慈善机构的喂养实践，呈现清代幼儿的饮食与营养水平。 |
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