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图书信息
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甘蔗酒生产技术
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| ISBN： | 9787569082258 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 袁华伟编著 |
出版社： | 四川大学出版社有限责任公司 |
| 出版时间： | 2025年11月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 24cm |
页数： | 146页 |
| 装祯： | 平装 |
中图法： | TS262.3 |
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1203
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2026-10-30
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图书简介 | | 本书主要介绍甘蔗酒生产技术，内容通俗易懂、简明扼要、实用性强。主要内容包括：甘蔗酒的发展历史、甘蔗原料的种植、酿酒酵母、酿酒生产用水、甘蔗酒酿造机理、甘蔗酒原料及其处理、甘蔗酒酿造工艺、甘蔗酒的检验、副产物的综合利用等。 |
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