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图书信息
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中国人该怎么吃？
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| ISBN： | 9787523529270 |
定价： | ￥69.80 |
| 作者： | 王旭峰主编 |
出版社： | 科学技术文献出版社 |
| 出版时间： | 2026年06月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 310页 |
中图法： | R155.1 |
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北京人天书店有限公司
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2026-10-17
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2026-10-16
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图书简介 | | 本书开篇用通俗的语言对食物的营养作用和基本的营养理论进行了阐述，然后在第二章用大篇幅对餐桌上常见的不同种类的食物的营养价值进行了描述和分析，在第三章介绍了有助于发挥食物营养价值的挑选、储存、烹饪方法。这三部分奠定了本书的基础，能够使读者对食物及其营养有一个全面的框架式的认知，同时掌握一些重要的营养理论常识。在第四、第五部分，分别针对不同人生阶段的人群和不同疾病的患者分析其营养需求，给出有助于健康的食物食用要点和食用量，对这些人群顺利度过人生特殊阶段以及疾病期大有助益。 |
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