同类推荐
-
-
菜点酒水知识
-
¥49.80
-
-
服装科学研究的数据分析与可视化:Origin 2022…
-
¥78.00
-
-
服装科学研究的数据分析与可视化:Origin 2022…
-
¥78.00
-
-
服装科学研究的数据分析与可视化:Origin 2022…
-
¥78.00
-
-
数智化民族服饰创新
-
¥78.00
-
-
数智化民族服饰创新
-
¥78.00
-
-
数智化民族服饰创新
-
¥78.00
-
-
我在秦汉穿什么
-
¥68.00
-
-
我在秦汉穿什么
-
¥68.00
-
-
我在秦汉穿什么
-
¥68.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
中式面点制作
|
| ISBN： | 9787121514371 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 陆向华，邵琼，徐娟主编 |
出版社： | 电子工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年09月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 29cm |
页数： | 72页 |
中图法： | TS972.132 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
563
|
|
2026-01-30
|
图书简介 | | 本书以项目为载体，紧密结合企业岗位需求，详细介绍面点的加工原理、加工工艺、加工方法及品质控制等知识，将各章分解成若干个学习任务，每个学习任务由若干个工作活动组成。学生借助各章配套的操作视频、任务说明、操作图片等，可提升独立完成项目学习的能力，体现知行合一的教学理念，突出专业教学的实践性、应用性和先进性。 |
|